
1. 溫度:穩定為**道
葡萄酒*怕溫度劇烈波動,理想的儲存溫度應控制在 12-18℃ 之間(不同酒款略有差異)。溫度過高會加速氧化,過低則抑制陳年潛力。切忌將酒長期放在廚房或陽臺等溫差大的地方。若家中無專業酒柜,可優先選擇陰涼且溫度相對穩定的儲物間。

2. 濕度:守護軟木塞的生命線
60-80%的濕度是軟木塞的“舒適區”。濕度過低會導致木塞干縮,空氣進入瓶中氧化酒液;濕度過高則可能滋生霉菌。北方干燥地區可放置一碗水或加濕器,南方潮濕環境需注意通風防霉。

3. 避光:紫外線是隱形殺手
陽光中的紫外線會分解葡萄酒中的酚類物質,導致香氣流失、產生不愉悅的“煮熟”味。深色酒瓶雖能部分遮光,但長期暴露在強光下仍會加速老化。建議將酒存放在避光的柜體中,或選擇不透光的包裝盒。

4. 避震:靜置方得沉淀之美
頻繁震動會攪動酒液中的沉淀物,打破分子結構的平衡,影響口感。長期儲酒應盡可能避免過多震動。
5. 擺放:平放還是豎放?
帶軟木塞的葡萄酒建議平放或斜放,讓酒液接觸木塞保持濕潤,防止干裂漏氣。螺旋蓋或玻璃塞的酒款則可豎放,節省空間。

葡萄酒是有生命的藝術品,悉心呵護才能綻放其真正魅力。收藏的不僅是酒,更是一份時光的饋贈。

小貼士:開瓶后的葡萄酒若無法喝完,可用真空塞抽氣后冷藏。但開瓶醒酒后,都建議盡快飲用完畢哦!